Cukiernia Gruszecki - O firmie   Cukiernia Edward Gruszecki jest przedsiębiorstwem rodzinnym. Jej założycielem 40 lat temu był obecny jedyny właściciel Edward Gruszecki, z którym współpracuje żona Wanda, córka Renata i syn Jarosław. Edward Gruszecki jest Wielkopolaninem, pochodzi z okolic Wągrowca. Doskonały fachowiec, zawodu uczył się u jednego z najbardziej znanych i zasłużonych poznańskich cukierników, Stanisława Faleńskiego. Kilka lat pracował w zakładzie cukierniczym przy ul. Murnej w Poznaniu, gdzie po wielu latach otwiera własną stylową kawiarenkę. Na początku lat siedemdziesiątych wyjeżdża na Dolny Śląsk, gdzie systematycznie rozwijając działalność otwiera kilka zakładów cukierniczych. Myślami i sercem jest jednak stale w rodzinnej Wielkopolsce. W 1984 roku wraca do Poznania, nie likwidując swoich śląskich przedsiębiorstw, którymi dzisiaj zarządza jego żona Wanda i córka Renata. Kupuje zakład cukierniczy oraz sklep na Ogrodach w Poznaniu. Rozpoczyna zapisywanie poznańskiej karty w historii firmy. Początki są niełatwe. Ówczesne czasy nie sprzyjają rozwojowi rzemiosła i kupiectwa. Dopiero w 1994 roku Edward Gruszecki rozpoczyna dynamiczny rozwój swojej firmy. Pierwszy swój punkt, niewielką kawiarenkę, otworzył w Centrum Handlowym ETC w Swarzędzu. Od tej pory kawiarnie i cukiernie firmy Gruszecki raczą klientów doskonałymi ciastami, lodami i kawą w większości wielkich Centrów Handlowych Poznania i okolic m.in.: Auchan, Carrefour, King Cross, Kupiec Poznański, M-1, Pajo, Plaza, Polimeni, Selgros, Stary Browar, ETC Swarzędz, Tesco. Dzisiaj rodzinna firma Gruszecki to duże przedsiębiorstwo zatrudniające ponad 200 osób i przygotowujące do zawodu ok. 20 uczniów rocznie, którzy kierowani są z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego przy ul. Warzywnej w Poznaniu, z którym współpracuje już od ponad 10 lat. Niektórzy z nich pozostają w firmie i zdobywają kolejne stopnie cukierniczego wtajemniczenia i swą wiedzę przekazują młodszym. Firma posiada 26 lokali handlowych na terenie Poznania i Wielkopolski (Gniezno w C.H. Galeria Gniezno, Konin w C. H. Galeria nad Jeziorem), dwie pracownie cukiernicze oraz własny transport. Wielu kawiarniom towarzyszą lubiane przez klientów letnie ogródki w tym na Starym Rynku, jak i przy nowoczesnej pracowni cukierniczej przy ul. Naramowickiej 92. W nowocześnie urządzonym i zarządzanym zakładzie produkcyjnym o powierzchni 2,5 tys. m? powstają w ciągu doby dziesiątki tysięcy ciast i wyrobów cukierniczych w ponad 130 rodzajach. Podstawową zasadą właściciela firmy jest stałe podnoszenie jakości wyrobów, to także sposób na wygrywanie walki z konkurencją. Inną zasadą jest oferowanie wyrobów dla wszystkich, także dla klientów dbających o figurę. Specjalnością firmy obok wyboru doskonałych ciast są także lody produkowane przy wykorzystaniu świeżych owoców. Nic więc dziwnego, że wyroby firmy Gruszecki cieszą się stałym uznaniem klientów, co zaowocowało szeregiem wyróżnień (patrz Nagrody). Raz w miesiącu wykorzystując tendencje rynku europejskiego oraz zapotrzebowania klientów wprowadzamy do produkcji nowy tort lub ciastko. W styczniu 2002 roku firma Gruszecki podpisała wieloletnią Umowę Franchisingu ze Spółką z o.o. ASPROD z Klinisk k/Szczecina, która na bazie naszych receptur oraz now how produkuje ciasta i torty oraz zaopatruje swoje sklepy i kawiarnie w województwie zachodnio - pomorskim. Od 2005 roku firma Gruszecki rozpoczęła ekspansję na rynku europejskim, czego przykładem jest dostarczanie raz w tygodniu tortów do Centrum Handlowego EASTGATE na ulicy Marzahner Promenade w Berlinie. Produkty naszej firmy spotkały się z uznaniem niemieckich klientów, co świadczy o stałym wzroście składanych zamówień oraz bliskiej perspektywie dostaw do kolejnych punktów handlowych w Niemczech. Firma Gruszecki stale się rozwija i z pewnością jeszcze wielokrotnie nas zaskoczy.